PAN PARA PRINCIPIANTES

Sí, será para principiantes, pero esta hogazina sale bien siempre y te saca de más de un apuro cuando no tienes pan.

Está en infinidad de sitios en internet y en casa nos sale muy bien. Veréis, necesitamos:

- 330 grs de harina
- 175 ml de agua
- 1 cucharatita de sal
- 1 cucharada de aceite (en realidad dos)
- 25 grs de levadura fresca de panadería o un sobre de levadura seca de panadería
- una cazuela de pirex con tapa

Ponemos en el microondas el agua, junto con una cucharada de aceite y la levadura, que previamente habremos removido bien, durante 35 segundos aproximadamente, para evitar que el agua esté fría.

Seguidamente, en un bol grande, introducimos esta preparación y seguidamente, echamos la harina, la sal y unas semillas (pueden ser de sésamo, de amapola, etc). Las semillas no son imprescindibles pero si se las echamos, le dan otro toque de aroma al pan.

Lo mezclamos con una cuchara de madera y sobre la encimera, lo amasamos. Si vemos que se pega a las manos, vamos introduciendo un poquito de harina pero no demasiada, porque sino se apelmaza. Le daremos forma de bola.

En la cazuela de pirex, echamos la otra cucharada de aceite y la extendemos bien por toda la superficie y las paredes de la cazuela, ayudándonos de un trozo de papel de cocina.

Ponemos la bola de masa de pan en el centro de la cazuela de pirex y le damos dos cortes transversales, le echamos un poquito de aceite por encima y espolvoreamos por encima con una pizca de harina.

Cerramos la cazuela con su tapa, e introducimos en el centro del horno, con fuego por encima y por debajo (en mi horno, modo pastel) a 220º durante 45 minutos.

Lo más importante: el horno debe estar completamente frío antes de la introducción pues la masa va levando a medida que el horno se calienta.

Y transcurridos los 45 minutos, tendremos una estupenda hogacina. En cuanto pueda, publicaré las fotos de la que hicimos ayer por la noche.

Espero que os haya gustado y que os animéis a hacerla, porque es ... facilísima!!!!!